您和我一样，是个喜爱喝咖啡，而且更爱喝热拿铁，很在意 Espresso 浓粹回甘是否喝得出来的咖啡爱好者吗？虽然说现在出门在外要喝杯咖啡并不困难，但是若在家里随时想要喝一杯好喝的咖啡，那绝对是困难重重了！全自动咖啡机固然方便但是往往伴随着萃取出来的 Espresso 咖啡脂不够厚，就算是再好的新鲜咖啡豆也顶多适合用来喝黑咖啡，且非常占空间，清理咖啡豆渣槽更是个问题与麻烦。而胶囊咖啡机固然方便，但一样有萃取出来的 Espresso 咖啡脂不够厚实的问题，且胶囊咖啡根本无法达到新鲜的需求，加上回收也是个小麻烦，不过确实是个快速取得喝咖啡或者是拿铁的好选择。

原本在家使用小台半自动咖啡机的我，因为後来家里新增小朋友成员，加上工作更为忙碌的关系，因此近年来改用胶囊咖啡机。不过最近深觉在家放弃喝好咖啡不是个长久之计，因为我现在在家工作的时间不少，且家附近也只有便利商店能买到咖啡，而我实在无法接受便利商店的黑咖啡或者拿铁的风味，因此兴起再次找寻半自动咖啡机的念头。

全新 Barista 经典义式浓缩咖啡机 Max 碳钢黑

最近在网路平台广告上看到 Sunbeam Barista 半自动义式浓缩咖啡机的外型设计吸引到我，深入了解产品规格後更是让我感到为之惊艳，因为Sunbeam 的全新 Barista 经典义式浓缩咖啡机 Max 碳钢黑，拥有「研磨、萃取、奶泡」一机完成的功能，让我们在家就能化身咖啡师，轻松制作专业级的精品咖啡！

产品共推出两种颜色款式～

Sunbeam Barista 经典义式浓缩咖啡机 Max 碳钢黑产品特色

产品非常罕见的整合磨豆机的功能，并搭载 Tap & Go 特有研磨技术，共有 30 种研磨设定，可依据个人喜好研磨细致的咖啡粉，如同使用专要磨豆机一样可以即用即磨，随时享用新鲜口感的咖啡！

在萃取 Espresso 的部分，这台半自动咖啡机更配备「 Temp° IQ Shot Control 智能萃取温控系统」，不仅减少热机时间，更可精准控温，冲煮出最完美的咖啡口感（亦有「预浸」的功能）。而牛奶加热与发泡的功能也是很犀利，一样热机速度快，更能完美完成温度以及奶泡绵密度刚好的需求，让你在家就能自行「拉花」，喝杯香醇浓郁回甘的好拿铁不求人，也省下大把的钞票，很快就能把这台咖啡机的购买成本给赚回来了！

在清洁保养的设计部分，Barista 经典义式浓缩咖啡机 Max 碳钢黑，其机身正面金属部件及沥水盘皆采镀「铬」处理，除增加表面硬度外，更具耐磨、耐腐蚀等特性，让大家便於清洁保养与整理。比起使用全自动咖啡机来说，不用担心咖啡渣内有「养小蟑螂或蚂蚁」的问题，以及更好清洁保养！

Sunbeam Barista 经典义式浓缩咖啡机 Max 碳钢黑开箱

产品包装盒大小约 42*39*47 cm，总重量则为约 11kg～

开内箱後可以看到上藏放置一些小配件

这些配件包含了58mm 单层滤杯（单份 & 双份）、58mm 冲煮把手、黑色的 58mm 填压器（塑料）、清洁盘，以及清洁刷

图左为双份，图右为单份的 58mm 单层滤杯

装填上单人份的滤杯到很有份量扎实的 58mm 冲煮把手上～（我的上一台半自动咖啡机就是冲煮把手材质不好有次要萃取时一扭就断掉）

此外还有附赠 460ml 不锈钢杯

接下来介绍咖啡机与磨豆相关配件～

250g 的可拆式豆槽组件有另外以小箱子包装，取出来可以看到有上盖与透明装豆槽两个物件

这边可以看到磨豆机内的不锈钢锥形刀盘

这部分可以取出清洁～

取出後可以再深入看到末端用来研磨咖啡粉的刀盘设计；除了整体设计相当精致之外，实际上研磨出粉的细致度，以我过去的经验发现不输几千元的的磨豆机！

机器後方为可拆卸式 2.8L 水箱，可耐温 80 度 C~此外电源线可以弹性控制长度与收纳，设计上真的很贴心！

水箱上盖设计，可以看到注水区域面积大，方便随时注水不会容易溅洒到桌面上～

把豆槽装上去也很简单，且不用担心咖啡豆掉落，因为有「防洒控制门」设计～

具有三十段研磨粗细的设计！

这边大家也可以看到咖啡机上的所有控制按键与指示灯号设计；最左边为电源开关机按键，启动後里面的 19 Bar 高压帮浦（小锅炉）就会开始加热， 而萃取咖啡有三种模式可选择，包含 Manual Shot 的手动模式，以及单人与双人份等，都有独立的大按键配置～最右侧旋钮往左是出热水，往右则是蒸气用来加热牛奶与发泡用～

此外，左下方可以看到有出咖啡粉的「Tap & Go 即用即磨」设计，右下方则为萃取咖啡出水，以及加热/蒸汽的出水棒；整体来说这些功能按键设计都相当直觉好用，显见设计师的用心！

一般同价位产品的高压帮浦多为 15 Bar 且可能是灌水的数据，我可以很明显感受到这台咖啡机在运作时的稳定性与加热时快速性，要在两万元以内找到一样或更好品质的半自动咖啡机应该是没有可能性！

沥水盘镀「铬」增加表面硬度，更具耐磨、耐腐蚀等特性，便於清洁保养与整理。

拿下镀「铬」盘可以看到左下方为可以将咖啡粉清洁後收集的小收纳槽，其他大区域就是滴水盘，每次开机运作时都会有些微的出水到这边来～

机器上方右处还有加热与收纳的加热板设计，开机後可以将玻璃或陶瓷咖啡杯稍微加热一下，来帮助咖啡风味更佳，圆形处可以收纳 58mm 填压器用～

如果您和我一样对萃取与整理咖啡机比较讲究的话，可以额外准备金属的填压器、木质的杓柄（挖咖啡豆，非必要），以及清洁咖啡粉用的刷子～

Espresso DIY ！

好了，以上就是咖啡机的开箱资讯与功能简介，接下来就来示范萃取 Espresso 以及制作奶泡的方式～

首先，有一包新鲜且你爱的风味咖啡豆是必要的，刚好最近比较冷懒得骑车去找寻「职人」咖啡豆，我就选择比较顺路可购买到的「CAFEIN」冠军咖啡豆来试试～

虽然说 250g 的豆槽可以将这包咖啡豆都放进去，不过我比较习惯不放置过多咖啡豆在豆槽内，且可能之後会换上别家的咖啡豆，因此就先放一半不到进去就好，不够实在随时补充进去即可～

咖咖豆放好了，接下来就要准备牛奶与研磨萃取 Espresso 的步骤了～

半自动咖啡机内建磨豆机的设计真的是很罕见，只要将冲煮把手放在这边并往下压，就会研磨出咖啡粉到冲煮把手上，真的是相当便利啊！

而且产品设计师还非常贴心的设计照明灯在上面，磨豆时该灯就会自动点亮！

出来的咖啡粉要细心将其填平，一开始先用手指来均匀分布到单层滤杯内即可，最後再用填压器施加力道上去

官方在单杯建议的力道是 10~15 kg，我觉得这到不用去想太多，稍微施加力道下去就对的（只要别疯狂用力填压即可）

记得务必要将咖啡粉约 90% 在单层滤杯上（单杯 7~10g），这样萃取时才不会有过多间隙在内，萃取出来的 Espresso 咖啡脂才会刚好，一来比较好喝之外，要「玩」拉花才有可能性（建议填平的高度至少要超过上面这张照片，约留下 1mm 高度可以用来填压咖啡粉即可）！

这样萃取 Espresso 後就会看到微起的「火山」，重点是咖啡粉没有「水水」的～

萃取时咖啡的流速不高，缓慢落下是正确的～单人份约二十秒上下是不错的范围内（流速主要看咖啡粉的粗细度；若填压力道过大也会比较慢，这样可能风味会稍微差一点）

萃取 Espresso 需要有丰富的分层，一开始这样就对了～（有咖啡脂、主题、核心等三层）

从上面看是这样～如此一来才能进行制作拿铁拉花的可能性～

以上的步骤都有做到，这样敲下来的咖啡渣就会是块状～可别让家人以为是巧克力饼乾而误食啊！

若想要喝热拿铁或者是卡布奇诺，再来就是准备牛奶来加热或者是近一步的让牛奶发泡。制作方式是将钢杯以右手握持，让杯子与蒸气/热水棒以约 30~45 度角加热，当牛奶开始有水流转动时就对了！但记得蒸气棒距离牛奶的深度要控制好（约 1cm），这样才会有好的奶泡产生～最後将 Espresso 倒入咖啡杯後，再将牛奶置入咖啡杯就完成热拿铁啦！

「能看的」拉花尚未成功，同志们仍需努力！（谜之音：我拉的是艺术创作啦）

使用心得总结

这款咖啡机的功能真的非常丰富，例如单与双杯的份量还可以自己调整出水量，而清洁保养的方式也相当简单，无论是家用或者是营业场所使用我觉得都非常适合！过去我开餐厅的时候也是使用小台的半自动咖啡机，觉得这台真的可以放心地当作营业用机，虽然它不像专业或「双孔」机种可以快速运用，但小餐厅就很适合，也能有效节省吧台的空间，并减少一台磨豆机的购买费用与摆放空间～

家用来说我觉得这台已经是非常够用了！原本我以为要特特别重新规划咖啡设备空间，结果发现竟然所占的桌面空间和我原本用的胶囊咖啡机加上奶泡机一样！

此外，内建磨豆机的粗细度可以满足喝 Espresso、拿铁或黑咖啡的需求，萃取 Espresso 出来的口感我给它满分，只要挑选好的咖啡豆，风味真的不会输所谓的「冠军」咖啡厅的喝的拿铁，当然你一开始要多练习 Espresso 与奶泡的制作，若要学会拉花又得再花上一段时间～

当你使用这台咖啡机後绝对会开始享受每天惬意的「拿铁 DIY」 人生，你可以做到喝到比外面好喝的拿铁，想喝就自己 DIY，10 个基本款咖啡种类自己掌握选择，相信没多久你就会是个咖啡师了！

使用後我会建议一定要进快将蒸汽棒清洁（建议用专属的布），然後 Espresso 与蒸汽棒都出水一下，接着再次用湿布清洁，有空时再将水盘清洁一下，这样下次使用时就不用担心遇到上次可能没清洁好的问题～

产品的操作使用真的是很简单，如果使用过半自动咖啡机的人应该是一次就会上手，多试几次就能萃取出完美的 Espresso ～

Sunbeam  Barista 经典义式浓缩咖啡机 Max 碳钢黑建议售价为 NT$ 22,900 元，已在全台 hengstyle 恒隆行百货专柜、官网，及 momo 购物网贩售！请再至各通路平台看最新的优惠案喔～

我要在家自己 DIY 好喝的热拿铁了，大家不妨也参考一下选择这台作为自己制作咖啡的好设备吧～